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安康人周末读书会阅读地方人文书籍《寻味金州》

发布日期:2019-03-27 发布者: 访问:1713


323上午,安康人周末读书会34名书友在安康市图书馆馆二楼会议室阅读分享地方人文书籍《寻味金州——陕西安康地方菜研究》,副会长卜喆主持了活动。陕西禹金州餐饮管理有限公司陈玲副总和高管仝传伟携几位员工代表参加了读书会活动。


活动分三项进行:一是金州美食两位高管讲话,二是书友集中阅读半小时。三是书友分享阅读体会。

首先,陈玲副总裁为书友们介绍了《寻味金州》出书的缘由,介绍了本书的大概内容。仝高管介绍了金州美食的发展情况。他说:金州美食成立了研究院,研究开发金州的特色美食。我们注重菜品文化,把地域文化融入菜品,争取打造最具陕南特色美食,打造特色文化与国际接轨。


接着,书友集中阅读半小时后开始了阅读分享。首先分享的是李爱霞老师。她介绍了自己为《寻味金州》所著的一篇文章《天蒜》。她说,生活美学应从“食”入手。美食是人人应该追求的东西,生活应该是充满情趣的,是简单而单纯的。她赞扬金州美食将经济与生活美学相结合,每一个季节都有新菜品推出。她说这样的企业是有发展前途的。接着市政府外事侨务办翻译曾力竞女士首先讲述了自己初读《寻味金州》的感受,然后高度评价了金州美食企业继承历史又善于创新的企业发展思路。她勉励企业要敢于竞争:与自己竞争,不断创新,争取立于不败之地。祝愿金州美食越来越繁荣。她还深情诵读了《天蒜》的部分精彩的企业发展思路,最后,为金州美食业提出了宝贵的意见和建议。荣誉会长方琛分享说,“民以居为安,民以食为天”,感谢金州美食公司为我们又开了一扇窗,让我们又见到了一片天。他高度评价说《寻味金州》有文学性、史料性(金州美食有文化、历史的根)和专业性。他还从著书的专业角度提出了宝贵意见。书友刘全平分享说,《寻味金州》让人感受到最美的味道是鲜味,最好的味道是亲情。副会长唐承芹解读了“食”,分享了自己制作甜酒的经历。让人感受到浓浓的烟火味。 书友邱祖玲分享了“浆水菜”、紫阳蒸盆子两道美食。她说,感谢金州美食企业为大家提供的精美文化大餐,企业注重文化发展的做法令人敬佩。书友王芳说,金州美食丰富了我们的生活,留下了美好的记忆。


书香促进会会长、读书会顾问许华先生作了《寻味金州品美宴》的分享发言,提出了下期现场读书,书友创新新菜品的建议。还有很多书友也做了分享交流。


最后,副会长卜喆安排下期继续阅读《寻味金州》。她鼓励书友们读安康书、知安康事、兴安康业。弘扬安康精神,为安康发展做出应有的贡献




寻味金州

季宏

酸甜苦辣咸,鸡鸭鱼肉鲜。

天南地北菜,风味藏兴安。

饮食有文化,金州美食研。

根植安康地,定有大发展。